“人是鐵,飯是剛”,米飯作為南方主食之一,大米質(zhì)量的好壞會(huì)影響米飯的口感,影響著我們的食欲。作為大米的消費(fèi)者在挑選大米時(shí)一定要認(rèn)真仔細(xì),這樣才能讓家人吃到放心健康的優(yōu)質(zhì)大米。那么,要怎樣才能挑選到質(zhì)量好的大米呢?
挑選步驟
在選擇米的時(shí)候,可以用手取少量的綏化大米,向大米哈一口熱氣,然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)大米具有正常的清香味,無(wú)其他異味。
通過(guò)用手摸大米的手感來(lái)判斷大米的好壞,新米光滑,手摸有涼爽感;陳米色暗,手摸有澀感。
認(rèn)真觀察米粒的表面,看米粒上有沒(méi)有出現(xiàn)裂紋,一條或更多條的裂紋,這種米就稱為“爆腰米”,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不是很高。
有些米可能放的時(shí)間比較久了,如果受潮了可能會(huì)生蟲(chóng)子,在選擇米的時(shí)候要注意,否則買(mǎi)回來(lái)也不能吃。小編教大家,買(mǎi)回來(lái)的米用一個(gè)透氣性好的袋子裝著,可以防止生蟲(chóng)和受潮。
在購(gòu)買(mǎi)袋裝的大米時(shí),要注意包裝是否完整,生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等都要注意好即可。